Добавить событие или афиша на сайт

Блог Новости Виды суши

Виды суши

05.03.2013

Стандартным компонентом в различных видах суши является Рис для суши. Разница проявляется в выборе различных начинок, приправ и манере, в которой они скомбинированы. Одни и те же ингредиенты могут быть организованы по-разному:

Нигиридзуси.Наиболее часто встречающийся вид суши. Он состоит из продолговатого комочка риса, спрессованного ладонями, небольшого количества васаби и тонкого кусочка начинки, которая покрывает рис (нэта). Нигири могут также быть связаны тонкой полоской нори.

Гункан-маки.Овальной формы, спрессованный ладонями рис (похожий на нигиридзуси) обрамлённый по периметру полоской нори для придания ему формы корабля. Он также начинён ингредиентами, которые присущи нори, например, икра, натто или, реже используемый, салат из макарон.

Макидзуси.Суши в виде цилиндра, сделанного с помощью бамбукового коврика макису. Обычно макидзуси закручены в нори, лист сухих водорослей, который покрывает собой рис и начинку, но иногда может быть завёрнут в тонкий омлет. Макидзуси обычно разрезаются на 6, либо на 8 штук.

Футомаки.Большие, цилиндрической формы, суши, в которых нори снаружи. Обычно футомаки толщиной в 3-4 см и шириной в 4-5 см. Зачастую в них 2-3 вида начинки, которые выбраны из-за их дополнительного вкуса и расцветки.

Хосомаки.Маленькие, цилиндрической формы, с нори снаружи. Обычно хосомаки толщиной и шириной около 2 см. Они обычно делаются лишь с одним видом начинки.

Тэмаки.Большие, конусообразные суши, с нори снаружи и ингредиентами, «выливающимися» с широкого конца. Обычно тэмаки около 10 см в длину, и употребляются в пищу с помощью пальцев, потому что делать это с помощью палочек было бы достаточно неудобно.

Урамаки.Среднего размера рулеты с двумя или более видами начинок. Урамаки отличаются от других маки тем, что рис находится снаружи, а нори — внутри. Начинка находится посередине, окружённая слоем нори; после идёт рис, обмакнутый в икру, либо поджаренные кунжутные семена. доставка роллов бесплатно

Осидзуси.Суши в виде брусочков, сделанные с помощью деревянного приспособления, называемого осибако. Шеф укладывает начинку на дно осибако, покрывает её рисом, и сжимает пресс до получения плотного прямоугольного бруска. Затем, брусок вытаскивается из осибако и нарезается на небольшие кусочки, которые целиком помещаются в рот.

Инаридзуси.Мешочек, обычно наполненный лишь рисом. Мешочек обычно сделан из жареного во фритюре тофу (абура агэ), но возможны также мешочки, сделанные из тонкого омлета (фукусадзуси) или из засушенной тыквы кампё:).

Тирасидзуси.Тарелка риса с рассыпанной поверх него начинкой. Их также называют барадзуси.

Эдомаэ тирасидзуси.Сырые неприготовленные ингредиенты красиво уложены поверх риса.

Гомокудзуси.Приготовленные либо сырые ингредиенты смешаны с рисом.

Нарэдзуси более старый вид суши. Очищенную рыбу начиняют солью и складывают в деревянную бочку, снова окунают в соль и придавливают тяжёлым цукэмоноиси (камень для соления). Рыбу оставляют в таком положении от 10 дней до месяца, затем её окунают в воду (от 15 минут до часа). Затем рыбу помещают в другую бочку, в которой она перекладывается слоями с рисом. Затем данная смесь частично герметизируется с помощью отосибута и цукэмоноиси. Со временем, при появлении воды на поверхности, необходимо от неё избавиться. Спустя шесть месяцев «фунадзуси» можно употреблять в пищу. И оно остаётся пригодным ещё в течение не менее шести месяцев.

© http://www.sushi-cat.ru/publ/stati/vse_o_sushi/vidy_sushi/1-1-0-4


Общение на форуме


Обсуждают в разделе Места
Клуб "Рай.com" Гость:
This connection of c-JNKs to neuronal passing procure attracted enormous significance of this pathwa......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Места
Театр "Творческая мастерская" Гость:
The single yoke and technology forge a substantive chance because Homology to lickety-split benefit ......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Места
Клуб "Рай.com" :
Not only when one pleases these ideas bring together ourapproach to chronic pest syndromes so that t......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
Концерт гр. «Лока» Гость:
файловый загрузчик - партнерская программа адалт знакомств, партнерская программа адалт знакомств...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
List of Free Temporary Email Address Ser... Гость:
<b>What is&#160;Disposable Email Address&#160;or&#160;Temporary Email Address?<......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Места
Клуб "Рай.com" Гость:
A ample, favourably designed, well executed analytical, epidemiological questioning of diarrhoea, co......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
Концерт гр. «Лока» Гость:
биткоин рубль обмен - обмен валюта, обмен биткоин...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Yugul, Gelford, Saturas and Raid Switzer... Гость:
Siblings assigned to the theoretical group received interventions from a standardized scholastic int......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Yugul, Gelford, Saturas and Raid Switzer... Гость:
The solidi- fied nanoparticles are then at ease on centrifugation and washed with distilled and de-i......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
Гость:
For outpatients, piddle indisputable you translate the abode homework manual for your function. Do n......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Места
Клуб "Рай.com" Гость:
wh0cd128966 [url=http://abilify.icu/]abilify ...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
mesuf Гость:
http://audiobookkeeper.ru - ydhttp://cottagenet.ru - arhttp://eyesvision.ru - aihttp://eyesvisions.c......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Myxir, Merdarion, Hogar and Trompok Viet... :
Our pally and knowledgable shaft works closely with patients, doctors and surety companies to paraph......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Кино
Skipper Гость:
<a href=https://www.silvermag.com/?view=illegal.buy.viagra.overseas>illegal buy viagra oversea......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
viagra 100mg pills for men not working Гость:
viagra coupons 75% <a href=https://upharmacy24.com/>viagra without a doctor prescription cost&......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Rhobar, Iomar, Shawn and Ashton Suriname Гость:
Some children may obtain 1 to 2 weeks of intravenous antibiotics and then be switched to enunciated ......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Yugul, Gelford, Saturas and Raid Switzer... Гость:
Срочный ремонт домофонов в Москве falcon eye fe Ремонт домофонов Москва....... ...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
fair go casino login kpvbu Гость:
демонстрирует комплексное и расширенное продвижение и раскрутку вашего сайта в поисковых системах - ......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
Концерт гр. «Лока» Гость:
Un des meilleurs antidepresseurs est la natation et peddle breed d\'activite physique (par ex plusie......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Места
Клуб "Рай.com" Гость:
Soundless others, such as cancer of the lungs and bark, are influenced around environmental factors.......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Thorek, Kalan, Alima and Frillock Mayott... Гость:
Yet, Wi?the nick- call fact to him in the hospital?enjoyed the greatest be considerate and reverence......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Гость:
...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Места
Клуб "Рай.com" Гость:
Just check this out, [url=https://cocaporn.com/category/photos/]free pornpics for free!...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
Концерт гр. «Лока» Гость:
A implicit use is that methemoglobinemia is not a consequence of hydroxocobalamin therapy. Alpha- in......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Mezir, Barrack, Mitch and Ashton Guinea-... :
If a proportions has not been tested, it is only potentially eligible for the treatment of time-limi......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Места
Клуб "Рай.com" :
He then entered military service (an incident he thought returned to the Unified States and obtained......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
fair go casino login kpvbu Гость:
Pharyngeal suction and tracheal intubation stimulate the vagus, and in high twine injuries can compo......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Места
Клуб "Рай.com" :
Night-time knee splinting should be encouraged against up to 6 months, or as extended aspatients and......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
adrenalin bot Гость:
...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Места
Клуб "Рай.com" Гость:
Mylene! Download: http://adamandrose.com/modules/shortcut_redir.php?iditem=12184&icn=sponsorbook&ic......

перейти к обсуждению

все темы обсуждений

Мы ВКонтакте!

Новое на сайте


все обновления