Добавить событие или афиша на сайт

Блог Новости Виды суши

Виды суши

05.03.2013

Стандартным компонентом в различных видах суши является Рис для суши. Разница проявляется в выборе различных начинок, приправ и манере, в которой они скомбинированы. Одни и те же ингредиенты могут быть организованы по-разному:

Нигиридзуси.Наиболее часто встречающийся вид суши. Он состоит из продолговатого комочка риса, спрессованного ладонями, небольшого количества васаби и тонкого кусочка начинки, которая покрывает рис (нэта). Нигири могут также быть связаны тонкой полоской нори.

Гункан-маки.Овальной формы, спрессованный ладонями рис (похожий на нигиридзуси) обрамлённый по периметру полоской нори для придания ему формы корабля. Он также начинён ингредиентами, которые присущи нори, например, икра, натто или, реже используемый, салат из макарон.

Макидзуси.Суши в виде цилиндра, сделанного с помощью бамбукового коврика макису. Обычно макидзуси закручены в нори, лист сухих водорослей, который покрывает собой рис и начинку, но иногда может быть завёрнут в тонкий омлет. Макидзуси обычно разрезаются на 6, либо на 8 штук.

Футомаки.Большие, цилиндрической формы, суши, в которых нори снаружи. Обычно футомаки толщиной в 3-4 см и шириной в 4-5 см. Зачастую в них 2-3 вида начинки, которые выбраны из-за их дополнительного вкуса и расцветки.

Хосомаки.Маленькие, цилиндрической формы, с нори снаружи. Обычно хосомаки толщиной и шириной около 2 см. Они обычно делаются лишь с одним видом начинки.

Тэмаки.Большие, конусообразные суши, с нори снаружи и ингредиентами, «выливающимися» с широкого конца. Обычно тэмаки около 10 см в длину, и употребляются в пищу с помощью пальцев, потому что делать это с помощью палочек было бы достаточно неудобно.

Урамаки.Среднего размера рулеты с двумя или более видами начинок. Урамаки отличаются от других маки тем, что рис находится снаружи, а нори — внутри. Начинка находится посередине, окружённая слоем нори; после идёт рис, обмакнутый в икру, либо поджаренные кунжутные семена. доставка роллов бесплатно

Осидзуси.Суши в виде брусочков, сделанные с помощью деревянного приспособления, называемого осибако. Шеф укладывает начинку на дно осибако, покрывает её рисом, и сжимает пресс до получения плотного прямоугольного бруска. Затем, брусок вытаскивается из осибако и нарезается на небольшие кусочки, которые целиком помещаются в рот.

Инаридзуси.Мешочек, обычно наполненный лишь рисом. Мешочек обычно сделан из жареного во фритюре тофу (абура агэ), но возможны также мешочки, сделанные из тонкого омлета (фукусадзуси) или из засушенной тыквы кампё:).

Тирасидзуси.Тарелка риса с рассыпанной поверх него начинкой. Их также называют барадзуси.

Эдомаэ тирасидзуси.Сырые неприготовленные ингредиенты красиво уложены поверх риса.

Гомокудзуси.Приготовленные либо сырые ингредиенты смешаны с рисом.

Нарэдзуси более старый вид суши. Очищенную рыбу начиняют солью и складывают в деревянную бочку, снова окунают в соль и придавливают тяжёлым цукэмоноиси (камень для соления). Рыбу оставляют в таком положении от 10 дней до месяца, затем её окунают в воду (от 15 минут до часа). Затем рыбу помещают в другую бочку, в которой она перекладывается слоями с рисом. Затем данная смесь частично герметизируется с помощью отосибута и цукэмоноиси. Со временем, при появлении воды на поверхности, необходимо от неё избавиться. Спустя шесть месяцев «фунадзуси» можно употреблять в пищу. И оно остаётся пригодным ещё в течение не менее шести месяцев.

© http://www.sushi-cat.ru/publ/stati/vse_o_sushi/vidy_sushi/1-1-0-4


Общение на форуме


Обсуждают в разделе Обо всём
Спортивный азарт в интеллектуальных игра... Гость:
Приветствую всех! прикольный у вас сайт! Нашел обширную базу кино: фильмы онлайн фантастика 2019 ......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
united healthcare lasix Гость:
<a href=http://lasifurex.com/>where to purchase lasix in Finland </a> <a href="h......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Yugul, Gelford, Saturas and Raid Switzer... Гость:
Заказ делали в конце декабря, установка была в апреле. В цене получилось и вправду немного сэкономит......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Места
Клуб "Рай.com" Гость:
первоклассный сайт вулкан россия официальный сайт...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Места
Клуб "Рай.com" Гость:
читы ксго купить - cheat for counter strike 1.6 buy, купить чит для ксго...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
Гость:
...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Гость:
...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Гость:
...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе DJ`s
M.S.M. Project Гость:
buy lexapro no prescription...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Места
Клуб "Рай.com" Гость:
look these up кардинг форум...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Гость:
...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
without prescription 098x Гость:
Meds information sheet. Cautions. <a href=https://lexapro2020.live/>https://lexapro2020.liv......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Гость:
...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Места
Клуб "Рай.com" Гость:
превосходный вебресурс http://zarabotat-v-internete.biz/224-pokemon-go-partnerka-pod-zarubezhnyy-mob......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
fair go casino login kpvbu Гость:
Богатые люди бог......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе DJ`s
M.S.M. Project Гость:
Drug information for patients. Generic Name. https://doxycyclineph.life/ Everything information ab......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
Концерт гр. «Лока» Гость:
Компания ООО ИКЦ «ПРОГРЕС» ИНН 5903997924 построена за счет обмана людей, не качественной работе и в......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
Гость:
удалите,пожалуйста! ....

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
&amp;#1042;&amp;#1089;&amp;#... Гость:
&#1044;&#1077;&#1085;&#1100;&#1075;&#1080;, &#1076;&#1077;&#1085......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
bet bahis Гость:
home <a href=https://live-xbet.com/vevobahis/>vevobahis twitter</a>...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Гость:
<a href=https://booi-casino-officials.site/>https://booi-casino-officials.site/</a>...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Город
instagram&amp;#33829;&amp;#38144... Гость:
<a href=https://followiz.cn/>instagram&#33829;&#38144;</a>&#25512;&#2419......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Спортивный азарт в интеллектуальных игра... Гость:
When you are looking to something inviting, check out this away from ......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Гость:
Финансовая неза&......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
&amp;#1075;&amp;#1086;&amp;#... Гость:
...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Гость:
...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Гость:
...

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Места
Ресторан Караван Гость:
Ужасное место! Обман в еде, всё очень дорогое, еду не докладывают, еда не вкусная. На всём хотят по......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Клубы
Гость:
buy viagra online usa buy viagra - viagra otc, generic viagra - over the counter viagra cvs, viagra ......

перейти к обсуждению

Обсуждают в разделе Обо всём
Гость:
...

перейти к обсуждению

все темы обсуждений

Мы ВКонтакте!

Новое на сайте


все обновления